He had never tried sushi before that evening.

Прошедшее совершенное

Это “предпрошедшее” время, показывающее, что одно действие завершилось до другого действия или момента в прошлом.

Формула: Подлежащее + had + V3

Здесь вы можете послушать как звучат фразы на оригинальном языке
Так же тренируйте разговорный язык на тренажере

Он никогда не пробовал суши до того вечера.

He had never tried sushi before that evening.